面倒くさがりな私は、旦那さんのご飯の用意はするけど
自分の分は適当に『ご飯＋佃煮or納豆』とか、夫のおかずをつまみぐいしておしまいなんてこともよくありました。
これじゃ全く栄養なんて取れてません…。
最近は無加水鍋を購入し、このベジスープを大量に作って、毎食食べる様にしてます。
『毎食じゃ飽きるんじゃない…？』 と思われそうですが、
これ、基本の具材を入れて煮込むだけで、調味料は最初入れてません。
食べる時に調味料を入れて味付けをしてるので、飽きにくい！
しかもこの本の後半には、この基本の材料にプラスして食材を足して作れるアレンジも載ってるのでとても重宝してます！